:ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU - Yerköy Forum - Yerkoy Net FM Yozgat Yerköy Tanitim Sitesi

Hoşgeldiniz, Ziyaretçi
Lütfen Giriş ya da Kayıt. Kayıp Parola?

Yerköy Forum

Yerkoy.Net Forumlari

Yöre Mutfagi

ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU (1 inceleyen) (1) Ziyaretçi

Yöre Mutfagi

Beğenilen: 0

BAŞLIK: ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU

Forum Araçları

#11109

ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU 1 Yıl, 5 Ay önce

Karma: 0

Malzemeler:
1 adet tavuk, 1 talı kaşığı kırmızı biber ve domates salçası karışık, 3 tatlı kaşığı un, 1-2 kaşık sıvı yağ, tuz, limon suyu, bolca acı biber

Yapılışı:
Tavuğu temizleyip tütsüledikden sonra yıkayın, sonra düdüklünüze tavuğunuzu koyun ve üzerini geçecek seviyede su ilave edin ve tuzunu koyun. Ben 20-25 dakika normal ateşte pişiriyorum. Ayrı bir tavanın içinde 3 tatlı kaşığı ununuzu kokusu gidene kadar biraz kavurun ve soğuduktan sonra içine tavuk suyundan ilave ederek ayran kıvamında açın. Çorbayı yapacağınız tencerenize yağı ilave edin ve salçayı biraz kavurun bu aşamada bolca acıbiber ilave edin. Sonrasında üzerine 4-5 su bardağı tavuğun suyundan ilave edin. Kaynamaya başlayınca suyla incelttiğiniz ununuzu azar azar çorbanızın içine ilave edin ve 5-10 dakika kaynatın. Bu arada tuzu az ise tuz ilavesi yapın. Ocaktan indireceğinizde içine limon suyu ekleyin.
Not: Tavuğun etlerinden çorbanın içine bolca didikleyerek koyun.
Afiyet Olsun...

Hamuru için:
1 tepeleme su bardağı un, 5 su bardağı su, tuz

Hamurun Yapılışı:
Öncelikle tencerenize 3 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyip kaynamasını bekleyin. Başka bir kapta 2 su bardağı suyu ve unu içinde mikserle iyice çırpın ve kaynayan suyun içine yavaş yavaş bir yandan da karıştırarak dökün. Kaynayınca 15-20 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. İşlem bittikten sonra tepsinize dökün ve soğuması için ya buzdolabına yada soğuk havalarda balkonunuza koyabilirsiniz. Benim tepsim yuvarlak fırın tepsisiydi ve de iyi geldi. Servis edeceğinizde hamuru baklava dilimi gibi kesin ve ortadan çorbayı koymak için yer açın. Sıcak çorbayla birlikte servise hazırdır.
Afiyet olsun...

hayaldunyasi (Kullanıcı)

Yeni Üye

Gönderiler: 3

Kayıt Tutuldu

Herkesin yazı yazması yönetici tarafından engellenmiştir.

#11637

:ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU 8 Ay, 1 Hafta önce	Karma: 0
Yaf Yaf Sımdı Tam Zamanı Yaff Of canım Cekdı Sımdı Olucakdıkı Hamuruyla beraber Curk Curk Yutucan Sabaha uyandıgındada Gozlerın Sısecek kı Bellı olsun

Cilgingenc (Kullanıcı)

Yeni Üye

Gönderiler: 13

Kayıt Tutuldu

Herkesin yazı yazması yönetici tarafından engellenmiştir.

#11639

:ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU 8 Ay önce	Karma: 1
Baba yii emii hic bogazin durmuyoo

.yozgatli66. (Kullanıcı)

Kalfa Üye

Gönderiler: 50

Kayıt Tutuldu

Herkesin yazı yazması yönetici tarafından engellenmiştir.

#11641

:ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU 8 Ay önce	Karma: 0
Bana dıyene Bır Bah yha gecen Sen Demıyormuydun yaf 72 kılo oldum nasıl kılo vercem ha bıre yeyıp duruyom vazgecemıyom Yemek yemekden dıe